Vigilia e Natale 2021

Cena della Vigilia

AMUSE BOUCHE

SCORFANO, INFUSO DI ZUPPA, RICCIO DI MARE, CARCIOFO E LEVISTICO

CAPASANTA, PORCINI, LATTUGA DI MARE E PARMIGIANO

TAGLIOLINO, TRIGLIA, PROVOLONE E CRUSCO

RISOTTO, BURRO, ACCIUGHE E LAMPONE

BACCALÀ IN TEMPURA, CAVOLFIORE, LIMONE E TARTUFO NERO PREGIATO

“GIRELLA” CACHI, CASTAGNE E CAFFÈ

PANETTONE DI NOSTRA PRODUZIONE E ZABAIONE

PICCOLA PASTICCERIA

110 €

a persona

Pranzo di Natale

AMUSE BOUCHE

UOVO BIOLOGICO, RISTRETTO DI CAPPONE, NOCCIOLA E LIMONE

“BOLLITO”, SEDANO RAPA, SENAPE E GIARDINIERA

CAPPELLETTI DI CINTA SENESE IN BRODO, NOCCIOLA E TARTUFO NERO PREGIATO

RISOTTO, ASTICE, MIDOLLO, CLEMENTINE E POLLINE DI FINOCCHIO

RUBIA GALLEGA, CAKI E PEPE VERDE

TARTELLETTA D’AGRUMI, MANDORLA, CARDAMOMO E ZAFFERANO

“GIRELLA” CACHI, CASTAGNE E CAFFÈ

PANETTONE DI NOSTRA PRODUZIONE E ZABAIONE

PICCOLA PASTICCERIA

110 €

a persona