Andrea Marini è l’Oste/Sommelier

Classe 1968, simpatico e professionale direttore di sala, gestisce un servizio dinamico ed elegante, ricamato sull’ospite esaltando la cucina dello chef.
E’ sommelier e bartender professionista, appassionato di vini naturali ed etichette di qualità: si diletta nel comporre una cantina selezionata, per coccolare il cliente con una scelta curata e mai banale.
Insieme a Davide è il socio fondatore di Fernanda nella sua forma definitiva.

Manuela Menegoni è la coordinatrice di sala

Gentile, frizzante e sorridente in ogni circostanza: vivacizza l’ambiente della sala con il suo spirito critico e attento ad ogni dettaglio.
La sua indole perfezionista contribuisce in maniera determinante ad indirizzare nel migliore dei modi le capacità dello Chef e dell’Oste nella cura dei clienti, modulando con stile e professionalità il servizio di Fernanda.